SACHER

Sabeu aquella dita que diu.....El sabater es el mes mal calçat! O en casa de herrero cuchara de palo! Doncs aixo es el que em diu el meu home!!!!! He fet ja us quants sachers per regalar, tothom hem diu que em queden boníssims, i aixo es el que em reclamava l' home de casa meu un SACHER YAAAAA PORFI!!!! Doncs bueno avui l' he dit sueño cumplido!!!! I l' he fet per la fi un us l' he posat perquè el veieu. I mentres us entreteniu amb aquesta foto que sapigueu que m' hen vaig a menjar un tros!!!! MMMMMMMMMMMmmmm

BUTTER CREAM DE NUTELLA

*150gr de mantega
*150gr de sucre( sense thermomix glass)
*75 gr nutella

1)Posar al got el sucre i prog 15 seg vel progressiva 5/10.
2)Afegir la mantega prod 1min vel2.
3)Incorporar la nutella prog vel3 fins que es munti.

PD: Les cupcakes de les fotos estan fetes d' aquesta butter cream.

BUTTER CREAM DE XOCOLATA PUR

*90 gr de mantega
*70 gr cacau pur de pols
*350gr de sucre( si no tens thermomix glass)
*85 ml de llet

1)Posar al got el sucre prog 20seg vel progressiva 5/10 i reservar.
2)Posar la mantega, la llet i prog 1:30min vel 1.
3)Afegir 162gr de sucre i el cacau a vel3, sense parar la maquina afegir el resta de sucre, i esperar a que estigui ben muntada.

PD: esta d'infart!!!!!

BUTTER CREAM DE XOCOLATA

*100gr de xoco negra /llet
*250gr mantega sense sal *250gr de sucre( en el cas de no tenir thermomix glass)
*1 cullerada de llet
*1 cm de vainilla en branca

1)Posar sucre al got i prog 20 seg vel progressiva 5/10 i reservar.
2)Posar el xocolata i prog 5 seg vel progressiva 5/10 baixar restes de les parets.
3)Prog entre 4 i 5 min, 37c°, vel 2 i reservar.
4)Posar la reste d' ingredients prog vel 3, sense temps fins que veiem que estigui casi muntat,llavor anirem introduint per el vocal la xoco sense parar la maquina fins que ens quedi muntat per complert.

PD: Aquestes butter creams també poden utilitzar com farcit per pastissos.

SUPER BUTTER CREAM

*250 gr de mantega sense sal
*450 gr de sucre ( en el cas de no tenir thermomix ha de ser glass)
*1cm de vainilla en branca
*6 cullarades de llet

1) Posar en el got 225gr de sucre prog 20 seg vel progressiva 5\10 i reservar.
2) Repetir l' operació amb els 225 gr de sucre restants.'
3) Afegir la vainilla i prog 10 seg vel progressiva 510.
4) Incorporar la resta d' ingredient prog 1m vel 2.
5) Muntar la crema prog vel 4 sense temps, s' ha de controlar a ull fins que la textura ens quedi com quan munte'm nata.

PD: Aquesta butter cream es pot tenyir amb colorats alimentaris, per fer diferents colors, també es poden fer variacions, per exemple de kitkat, oreo.. en el pas 3 afegiríem unes 2 o 3 unitats de les grans, i gualaaaaaa!!!!! Aquesta recepte es la que he fet servir per les cupcakes d, abaix.

Be doncs aixo es el ha sortit, d' un dia tan acollidor com el d' avuir, son les meves primeres cupcakes, espero que us agradin molt, oi que us podeu imaginar com estan? Nooo.... doncs estan de muy padre y señor mio! [ ho sento per els accents pero la meva tablet no te aquesta obpcio]

Visites al meu bolg

Moltíssimes gracies a tots ! Fa dos dies que tinc el blog i ja he arribat a les 100 visites estic molt i molt contenta, avui i demà estaré treballant en el meu laboratori aviam que m' inspira aquest dia tan acollidor per estar a casa, demà penjaré novetats!!!

Formacio

Cada dimarts assisteixo a classe de cuina, les organitza el centre civic i m' encanten, com be ja he dit en el meu perfil estic enamorada de la thermomix,

i per aixo sempre estic en formacio, per poder tenir cada dia mes coneixements, ens ho passem molt be, i sempre vaig amb la meva germana Carme que me la estimu molt.

Manenas

Manenas es la botiga que m' ha inspirat aqui vaig anar el dissabte a buscar el material que em calia per fer els meus primers treballs, son una passada d' amables.
http://www.rtve.es/alacarta/videos/linformatiu/linformatiu-vespre-25-01-12/1304320/

Aquest ya es l' ultim animalo que em falta va per completar el que properament sera un cake espectacular, es per regalar-l'hi a una nena molt especial! Pero per veure el resulta haureu d' esperar fina el dia 8 de febrer......aiiii quina impaciencia !